چکیده مریم رقم دابل انجام گرفت تیمارهای موردآزمایش شامل آب مقطر بهعنوان تیمار شاهد اتانول

Transcript

1 علوم باغبانی ایران دورة 74 شمارة 1 بهار 1931 )ص ( تأثیر اسل ساکارز و اسانس آویشن باغی vulgris) (Thymus بر ماندگاری و کیفیت پس از برداشت گل شاخه بریدنی مریم (.L (Polinthes tueros 3 *2 1 نفیسه برجی معظم حسنپور اصیل و عاطفه صبوری 2 1 و 3. دانشجوی سابق کارشناسی ارشد استاد و استادیار دانشکدۀ علوم کشاورزی دانشگاه گیالن )تاریخ دریافت: /4/8 تاریخ تصویب: 1333/3/8( چکیده در این پژوهش که بهبود باهدف کیفیت و افزایش ماندگاری پس از برداشت گل شاخه بریدنی مریم رقم دابل انجام گرفت تیمارهای موردآزمایش شامل آب مقطر بهعنوان تیمار شاهد اتانول درصد ساکارز 5 درصد اسانس آویشن باغی در سه سطح و میلیگرم در لیتر اسل در سه سطح 25 و میلیگرم در لیتر و برای شماری از شاخههای گل نیز تیمار ضربانی با ساکارز 5 درصد در 24 ساعت اول و قرار دادن شاخههای گل تیمارشده با ساکارز در سه غلظت یادشدۀ اسانس آویشن باغی و اسل در 24 ساعت دوم بودند. نتایج مقایسۀ میانگینها نشان داد تیمار گلها با غلظتهای و میلیگرم در لیتر اسل بیشترین تأثیر را در به تأخیر انداختن پیری گلها به ترتیب به مدت 7/75 5/33 و 5/75 روز داشتند. در غلظتهای و 55 میلیگرم در لیتر اسانس آویشن باغی نیز ماندگاری به ترتیب 3/75 4/33 و 3/33 روز افزایش یافت. در این تیمارها وزنتر نسبی جذب آب میزان مواد جامد محلول پروتئین و سبزینه دیگر نسبت به )کلروفیل( تیمارها بیشتر بود. میزان پراکسیداسیون لیپیدها و فعالیت آنزیمهای کاتاالز و پراکسیداز در طی دورۀ پس از برداشت در گلهای تیمارشده با غلظتهای و 55 میلیگرم در لیتر اسل و غلظتهای و 55 میلیگرم در لیتر اسانس آویشن باغی نسبت دیگر به تیمارها کمتر بود. اسل و اسانس آویشن باغی به همراه ساکارز نیز سبب افزایش ماندگاری گله یا شاخه بریدنی مریم رقم دابل شدند. واژههای کلیدی: آنزیم پراکسیداز باز شدن گلچهها بنزیل آدنین روغنهای ضروری گل مریم مالوندیآلدئید. E-mil: hssnpurm@yhoo.om * تلفن: مقدمه گل مریم از مهمترین گلهای شاخه بریدنی در ایران و جهان به شمار میرود و یکی از گلهای پیازی است که بهصورت گستردهای در نواحی گلکاری ایران کشت میشود 2006( Slehi,.)Jowkr & گلهای مریم هنگامی برداشت میشوند که تنها گلچههای پایینی باز شده باشند. گلچههای بازنشده بندرت پس از برداشت باز میشوند و این امر سبب میشود که این گل در ظهور کیفیت خود محدودیت داشته باشد. گرچه گل مریم بهعنوان یک گل صادراتی مهم به شمار میآید اما باز شدن ناقص گلچهها در طول ساقۀ گلدهنده ریزش پیش از موعد یا تکامل نیافتن گلچههای انتهایی و طول عمر کوتاه گلچههای باقیمانده میتواند سبب جلوگیری از تولید تجاری آن شود 2011( l.,.)hssnpour Asil et امروزه از تنظیمکنندههای رشد گیاهی و محلولهای محافظ

2 علوم باغبانی ایران دورة 74 شمارة 1 بهار برای افزایش ماندگاری به تأخیر انداختن پیری و کاهش تولید اتیلن در گلهای شاخه بریدنی استفاده میشود. باز شدن گلچهها و ماندگاری گلهای مریم در شرایط معمولی نگهداری کاهش مییابد ( Shoor et.)l., 2004 ازجمله ترکیبهایی که برای حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری پس از برداشت گلهای شاخه بریدنی استفاده میشوند میتوان به هورمونهایی مانند جیبرلین و سیتوکینین اشاره کرد. نیز اسل محلولی است که از ترکیب مقادیر معینی از این دو هورمون تولید میشود. سایتوکینینها با تأخیر در از دستدهی آب گلبرگها و نشت یونی باعث میشوند تا وزنتر گلهای شاخه بریدنی در طول دورة پس از برداشت دیرتر کاهش یابد )1985 l.,.)cook et این هورمون همچنین با برهمکنش با تسریعکنندههای رشد گیاهی ازجمله آبسیزیک اسید ( 2004( جلوگیری از زیست Shoor et l., ساخت )بیوسنتز( اتیلن ویژگی مخزن )سینک( بودن جوانهها و میزان جذب مواد ماندگاری گلهای شاخه بریدنی را افزایش داده و سبب حفظ ویژگیهای ظاهری آنها میشود 2010( l.,.)huthinson et جیبرلینها نیز با جلوگیری از ریزش گلبرگها جلوگیری از کاهش رنگ آنها 2011( l., )Hssnpour Asil et تأخیر در زردی برگها کاهش تجزیۀ ریبونوکلئیکاسید و پروتئین و افزایش باز شدن گلچهها سبب بهبود کیفیت پس از برداشت گلهای شاخه بریدنی میشود )2004 l.,.)shoor et بهمنظور افزایش عمر گلجایی (vse life) گلهای شاخه بریدنی از ساکارز نیز در محلولهای محافظ گلها استفاده میشود و یا پیش از قرار دادن گلها در محلول محافظ از ساکارز بهعنوان پیشتیمار استفاده میشود. ساکارز بهعنوان یک پیش مادة تنفسی و مادهای برای تنظیم اسمزی سودمند بوده و به نگهداشتن تعادل آب مناسب کمک میکند 2003( l.,.)huthinson et بررسیها نشان داده است که در شرایط عادی )نرمال( ریزش بسیاری از جوانهها احتمال دارد به دلیل تنش )استرس( کربوهیدرات باشد. افزودن ساکارز به محلولهای نگهدارنده موجب افزایش قند در یاختهها شده و درنتیجه پتانسیل اسمزی در گلبرگها و برگها افزایش یافته و ماندگاری گلها افزایش مییابد.)Huthinson et l., 2003( از دیگر در محلولهای بهتازگی که ترکیبهایی محافظ برای افزایش ماندگاری گلهای شاخه بریدنی استفاده میشود میتوان اسانسهای گیاهی را نام برد. اسانسها مواد طبیعی ارگانیکی هستند که ایمناند بلکه در حفاظت از هستند محیطزیست نیز نهتنها مؤثر 2011( l., )Byt et در بین اسانسهای گیاهی مختلف اسانسهای آویشن باغی و آویشن شیراز تأثیر زیادی در برابر قارچها و باکتریها دارند و برای کنترل بیماریهای گیاهی استفاده میشوند. اسانسها سطوح باالیی از کارواکرول تیمول و ائوجنول ترکیبهای مانند: فنلی دارند که با نفوذپذیر کردن غشای باکتریها سبب مرگ آنها میشوند و به دنبال آن جذب محلول و ماندگاری گلها افزایش پیدا سوی دیگر میکند از این جلوگیری از بسته شدن آوندی و کاهش تنش خشکی سبب کاهش تجزیۀ پروتئین و تخریب غشای یاختهای شده و به دنبال آن تولید مالوندیآلدهید نیز کاهش مییابد ( Solgi et.)l., 2009 فیزیولوژیک و سرانجام به مرگ از میانجامد. فرآیند پیری نتیجۀ یک سوختوسازی )متابولیکی( لحاظ سری تغییرات است که یاخته اندام و یا موجود زنده تغییرات سوختوسازی پیری درنتیجۀ انجام فرآیندهای اکسایشی )اکسیداتیو( ناشی از تولید انواع فعال اکسیژن رخ میدهد Ohe et l., (.)2005 افزون بر اینکه گروه هیدروکسیل موجود روی حلقههای فنولی اسانسهای گیاهی سبب ایجاد ویژگی ضدمیکروبی در آنها میشود این اسانسها ویژگی پاداکسایشی )آنتیاکسیدانی( نیز دارند و میتوانند در خنثی شدن انواع.)Solgi et l., 2009( فعال اکسیژن نقش داشته باشند هدف از این تحقیق ارزیابی افزایش ماندگاری به تأخیر انداختن پیری گل کیفی شاخه بریدنی و بهبود برخی از ویژگیهای مریم و مقایسهای محلولهای نگهدارندة شیمیایی و طبیعی بود. مواد و روشها بین در این تحقیق شمار 191 گل شاخه بریدنی مریم رقم

3 31 برجی و همکاران: تأثیر اسل ساکارز و اسانس آویشن باغی... دابل استفاده شد. گلها هنگامی برداشت شدند که همۀ گلچهها بسته بوده یا در نهایت دو گلچۀ پایینی باز شده بودند. سعی شد گلهایی برای انجام این پژوهش استفاده شود که ظاهر سالم و یکنواختی داشته و بدون هرگونه آفت و بیماری باشند. گلها در کمترین زمان ممکن به آزمایشگاه منتقل شدند. پس از انتقال گلها به آزمایشگاه شاخههای گل در زیر جریان آب بهصورت مورب برش داده شدند بهگونه یا که طول ساقۀ باقیمانده برای هر شاخۀ گل حدود 40 سانتیمتر شد و برگهای پایینی نیز برای جلوگیری از قرار گرفتن در محلول گلجای از ساقهها جدا شدند. گلها در شرایط کنترلشده با دمای 39±1 درجۀ سلسیوس و رطوبت نسبی درصد در 40±1 شرایط نور سفید فلوروسنت با طول دورة نوری 13 ساعت نگهداری شدند. تیمارهای موردبررسی در این پژوهش شامل آب 1 مقطر DW( ) بهعنوان تیمار شاهد اتانول 9 درصد ) T( اسانس آویشن باغی ) S( ساکارز 1 درصد ) E( در سه سطح و 100 میلیگرم در لیتر اسل 1 )A ) در سه سطح و 41 میلیگرم در لیتر و در مورد شماری از شاخههای گل نیز تیمار ضربانی با 1 درصد برای ساکارز 37 ساعت اول و پسازآن قرار دادن شاخههای گل تیمارشده با ساکارز در سه غلظت 6 یادشدة اسانس آویشن باغی S+T( ) و نیز سه غلظت 4 اسل S+A( ) برای 37 ساعت دوم بودند. شایان یادآوری است اسانسها برای کاربرد در محلولهای محافظ باید توسط موادی مانند الکل حل شوند. دلیل استفاده از تیمار الکل در این آزمایش نیز همین امر است تا تأثیر آن نیز بررشود. این پژوهش با 11 تیمار یادشده در 9 تکرار در قالب یک طرح کامل تصادفی و برای صفاتی که در طول زمانهای ثابت بررسی شدند بهصورت کرتهای خردشده )اسپلیت پالت( در قالب طرح کامل تصادفی انجام شد. در طرح اخیر عاملهای اصلی و فرعی به ترتیب تیمار و زمانهای تعیینشده بودند. برای هر تکرار سه شاخه گل بریدنی مریم در نظر گرفته شد. صفات ساختارظاهری )مورفولوژیکی( بررسیشده شامل: ماندگاری گل درصد گلچههای بازشده جذب آب و وزنتر و صفات فیزیولوژیک شامل: میزان سبزینه )کلروفیل( پراکسیداسیون لیپید پروتئین آنزیمهای پراکسیداز و کاتاالز و مواد جامد محلول بودند. اندازهگیری صفات ساختارظاهری صفاتی همچون ماندگاری گل درصد گلچههای بازشده 3 8 وزنتر نسبی RFW( ) و مقدار جذب آب WU( ) بررسی شدند. اندازهگیری صفات فیزیولوژیک برای اندازهگیری سبزینۀ کل از روش لیچتندالر )1987 )Lihtenthller, برای تعیین غلظت مالون- 10 دیآلدهید MAD( ) از روش هیت و پاکر ( Heth )nd Pker, 1965 برای تعیین میزان پروتئین کل از روش برادفورد )1976 )Brdford, برای سنجش 11 آنزیم پراکسیداز POD( ) از روش سزار و همکاران )2010 l., )Cesr et برای سنجش آنزیم کاتاالز 13 ) CAT( از روش چنس و ماهلی Chne nd ( )Mehly, 1955 و برای اندازهگیری میزان مواد جامد محلول 19 ) TSS( از دستگاه شکستسنج )رفرکتومتر( استفاده شد. نمونهبرداری از برگها و گلبرگها به فاصلۀ سه روز در روزهای 8 1 بهصورت 11 و 3 تصادفی از قسمتهای پایین وسط و باالی گلآذین گلها )بهجز گلهایی که برای وزن کردن برچسب زده شده بودند( انجام گرفت. در تجزیۀ واریانس و مقایسۀ میانگین به روش LSD SAS در سطح 1 درصد با نرمافزار انجام شد و برای رسم نمودارها نیز از نرمافزار اکسل استفاده شد. 8. Reltive fresh weight 9. Wter uptke 10. Mlondildehyde 11. Peroxidse 12. Ctlse 13. Totl solule solid 1. Distilled wter 2. Ethnol 3. Surose 4. Thyme oil 5. Ael 6. Surose + Thyme oil 7. Surose + Ael

4 علوم باغبانی ایران دورة 74 شمارة 1 بهار صفات ساختارظاهری ماندگاری گل: نتایج نتایج بهدستآمده از تجزیۀ واریانس دادههای مربوط به ماندگاری گلهای شاخه بریدنی مریم نشان داد که بین محلولهای نگهدارندة مختلف در این پژوهش اختالف معنیداری در سطح احتمال 1 درصد وجود دارد )جدول 1 (. نتایج مقایسۀ میانگین دادهها نشان داد که بیشترین ماندگاری گل مربوط به تیمار 10 و 31 غلظتهای با اسل میلیگرم در لیتر به ترتیب با میانگین ماندگاری 14/66 و 14/00 روز بود و غلظت 41 میلیگرم در لیتر اسل با 16/00 روز ماندگاری در درجۀ بعدی اهمیت قرار داشت. میانگین ماندگاری گلها در تیمارهای آب مقطر اتانول 9 درصد و ساکارز 1 درصد به ترتیب 19/99 10/99 و 19/00 روز بود. تیمارهای اسانس آویشن باغی با غلظتهای و 100 میلیگرم در لیتر با یکدیگر اختالف معنیدار نداشتند اما اختالف معنیدار با تیمار آب مقطر داشتند )جدول 7 (. درصد باز شدن گلچهها: نتایج تجزیۀ واریانس نشان داد که تأثیر تیمارهای مختلف بر درصد باز شدن گل شاخه بریدنی مریم رقم دابل در سطح احتمال 1 درصد معنیدار شد )جدول 1 (. مقایسۀ میانگین دادهها نشان داد که باز درصد شدن گلچهها برای تیمار اسانس آویشن باغی با غلظت 41 میلیگرم در لیتر 63/69 درصد بود و پسازآن باالترین مقدار و برابر با تیمار آویشن باغی با غلظت 10 میلیگرم در لیتر ساکارز 1 درصد به همراه 31 میلیگرم در لیتر میلیگرم در 41 اسل ساکارز 1 درصد به همراه لیتر اسانس آویشن باغی ساکارز 1 درصد بهتنهایی و سپس اتانول 9 درصد قرار داشت که به ترتیب مقادیر 11/169 13/330 13/830 11/080 و 11/000 درصد را به خود اختصاص دادند و با باالترین میزان درصد باز شدن گلچهها تفاوت معنیدار نداشتند همچنین کمترین درصد باز شدن گلچه نیز مربوط به آب مقطر بود که 36/63 درصد از گلچهها را شامل میشد )جدول 7 (. وزنتر نسبی :)RFW( نتایج تجزیۀ واریانس نشان داد که تأثیر تیمارهای مختلف و زمان در سطح احتمال 1 درصد معنیدار شد )جدول 3 (. نتایج مقایسۀ میانگینها نشان داد که باالترین میزان وزن تر نسبی مربوط به تیمار اسل با غلظت 31 میلیگرم در لیتر بود. غلظتهای 10 و 41 میلیگرم در لیتر اسل نیز در درجۀ بعدی اهمیت قرار داشتند که اختالف آنها نسبت به هم معنیدار نبود. وزن تر نسبی گلهایی که پیش از تیمار با اسل با ساکارز تیمار شده بودند تفاوت معنیداری با تیمار شاهد آب مقطر نداشتند. همۀ تیمارهای اسانس آویشن باغی به همراه ساکارز و یا بدون تیمار با ساکارز بهجز ساکارز به همراه غلظت 41 میلیگرم در لیتر اسانس آویشن باغی با تیمار آب مقطر اختالف معنیدار داشتند. اختالف تیمارهای ساکارز 1 درصد و اتانول 9 درصد نیز با تیمار آب مقطر معنیدار بود اما نسبت به یکدیگر اختالف معنیداری نداشتند )جدول 7 (. جذب آب :)Wter uptke( نتایج تجزیۀ واریانس دادههای مربوط به جذب آب نشان داد که تأثیر تیمارها زمان و اثر متقابل تیمار در زمان در سطح احتمال 1 درصد معنیدار است )جدول 9 (. بیشترین میزان جذب آب مربوط به تیمار 31 با غلظت اسل میلیگرم در لیتر بود که در روز پنجم دیده شد. در دیگر تیمارها روند جذب آب کاهشی بود که البته این کاهش در تیمار آب مقطر مشهودتر از دیگر تیمارها بود. درواقع گلهای تیمارشده با اسل و اسانس آویشن باغی بهطورکلی روند بهنسبت ثابتی در جذب آب داشتند و این امر نشان میدهد که این تیمارها با گذشت زمان جذب آب خود را بهتر حفظ کردهاند. نتایج مقایسۀ میانگین دادهها نشان داد که همۀ تیمارها اختالف معنیداری با تیمار شاهد آب مقطر دارند. غلظت 100 و 10 آویشن باغی و تیمار ساکارز به میلیگرم در لیتر اسانس همراه غلظت 10 میلیگرم در لیتر اسانس آویشن باغی نیز اختالف معنیداری با تیمارهای اتانول و ساکارز دارند )جدول 7 (.

5 34... باغی آویشن اسانس و ساکارز اسل تأثیر همکاران: و برجی مختلف سطوح با تیمارشده دابل رقم مریم بریدنی شاخه گل گلچههای شدن باز درصد و گل ماندگاری واریانس تجزیۀ جدول 1. ساکارز با همراه و بهتنهایی اسل و باغی آویشن اسانس Tle 1. Anlysis of vrine of vse life nd floret opening perent of Polinthes tueros v. Doule ut flowers Tretment Error CV treted y different levels of thyme oil nd el singly or in omintion with surose S.O.V df. Ms vse life floret opening ** ** ** Signifint t 1% proility level درصد. احتمال سطح در معنیداری ** جدول آویشن اسانس مختلف سطوح با تیمارشده دابل رقم مریم بریدنی شاخه گل در آب جذب و نسبی وزنتر واریانس تجزیۀ 3. ساکارز با همراه و بهتنهایی اسل و باغی Tle 2. Anlysis of vrine of reltive fresh weight nd wter uptke of Polinthes tueros v. Doule ut flowers treted y different levels of thyme oil nd el singly or in omintion with surose S.O.V df Wter uptke Ms Reltive fresh weight Tretment () ** ** Error () Time () ** ** ( ) ** ns Error CV ** nd ns, signifint t 1% proility level nd non-signifint, respetively. غیرمعنیدار. و 1 درصد احتمال سطح در معنیداری ترتیب به ns و ** و باغی آویشن اسانس مختلف سطوح با تیمارشده دابل رقم مریم بریدنی شاخه گل فیزیولوژیک صفات واریانس تجزیۀ جدول 9. ساکارز با همراه و بهتنهایی اسل Tle 3. Anlysis of vrine of physiologil hrteristis of Polinthes tueros v. Doule ut flowers treted y different levels of thyme oil nd el singly or in omintion with surose Ms S.O.V df Ctlse Peroxidse Totl solule Protein Chlorophyll solid Mlondildehyde Tretment () ** ** ** ** 0.47 * ** Error () Time () ** ** ** ** ** ** ( ) ns ns ns ns ns ** Error CV غیرمعنیدار و 1 درصد *, ** nd ns, signifint t 5%, 1% proility levels nd non-signifint, respetively. 1 درصد احتمال سطح در معنیداری ترتیب به باغی آویشن اسانس مختلف سطوح با تیمارشده دابل رقم مریم بریدنی شاخه گل ساختارظاهری صفات میانگین مقایسۀ 7. جدول ساکارز با همراه و بهتنهایی اسل و Tle 4. Men omprison of morphologil hrteristis of Polinthes tueros v. Doule ut flowers treted y different levels of thyme oil nd el singly nd in omintion with surose Wter uptke Reltive fresh weight Floret opening Vse life Tretment (mg/g fw.dy) (Primry fresh weight perent) (%) (Dy) h Distilled wter g f k d Surose 5% e-h d Ethnol 3% d-g (50 mg/l) Thyme oil d e (75 mg/l) Thyme oil d d d (100 mg/l) Thyme oil e d de Ael (25 mg/l) Ael (50 mg/l) d Ael (75 mg/l) e de (50 mg/l) + Surose 5% Thyme oil d e-i (75 mg/l) + Surose 5% Thyme oil e-g g-j f-j (100 mg/l) + Surose 5% Thyme oil e Ael (25 mg/l) + Surose 5% g g jk Ael (50 mg/l) + Surose 5% f fg i-k Ael (75 mg/l) + Surose 5% f e-g h-k ندارند. 1 درصد احتمال سطح در LSD آزمون ازنظر معنیداری تفاوت دارند مشترک حرف یک دستکم که تیمارهایی ستون هر در Mens in eh olumn followed y the sme letter re not signifintly different t 5% level of proility y LSD test. ns و ** *

6 علوم باغبانی ایران دورة 74 شمارة 1 بهار صفات فیزیولوژیک میزان سبزینه: نتایج تجزیۀ واریانس دادههای مربوط به سبزینه نشان میدهد که تأثیر تیمار و زمان در سطح اثر و 1 درصد احتمال متقابل تیمار در زمان نیز در سطح احتمال 1 درصد معنیدار هستند )جدول 9 (. نتایج بررسیها نشان داد که میزان در سبزینه برگهای گل شاخه بریدنی مریم باگذشت زمان و با پیشرفت پیری کاهش مییابد اما سرعت این کاهش اسل در تیمار و اسانس آویشن باغی کمتر از تیمارها بهویژه تیمار آب مقطر بود. دیگر با توجه به معنیدار بودن اثر متقابل تیمار در زمان عمل برشدهی آماری انجام شد بدین معنی که مقایسۀ میانگین تیمارها در هرکدام از مراحل زمانی به تفکیک بررسی شد. برشدهی آماری و مقایسۀ میزان سبزینۀ برگها در چهار زمان مختلف نمونهبرداری نشان داد که تیمار اسل با غلظت 31 میلیگرم در لیتر در هر چهار سری نمونهبرداری و تیمار اسل با غلظتهای 10 و 41 میلیگرم در لیتر در سه سری اول نمونهبرداری بیشترین میزان سبزینه و درواقع بیشترین تأثیر را در به تأخیر انداختن تخریب سبزینه داشتهاند. تیمار اسانس آویشن 41 با غلظت باغی میلیگرم در لیتر در درجۀ بعدی اهمیت قرار داشته و دیگر تیمارها در این چهار روز از روند خاصی پیروی نکردند )جدول 1 (. اندازهگیری میزان پروتئین نشان داد که تأثیر تیمار و زمان در سطح احتمال 1 درصد معنیدار شد اما اثر متقابل تیمار در زمان معنیدار نیست )جدول 9 (. نتایج مقایسۀ میانگینها نیز نشان داد که همۀ تیمارها بهجز تیمارهای ساکارز به همراه غلظت 31 و 10 میلیگرم در لیتر اسل با شاهد آب مقطر تفاوت معنیدار دارند )جدول 1 (. میزان آنزیم پراکسیداز :)POD( نتایج تجزیۀ واریانس دادههای مربوط به میزان فعالیت آنزیم پراکسیداز نشان داد که تأثیر تیمار و زمان در سطح احتمال 1 درصد معنیدار شد اما اثر متقابل تیمار در زمان معنیدار نیست )جدول 9 (. با توجه به نتایج مقایسۀ میانگینها بیشترین میزان تولید آنزیم پراکسیداز در تیمار شاهد آب مقطر و تیمار ساکارز به همراه غلظت 31 میلیگرم در لیتر اسل است که با دیگر تیمارها اختالف معنیدار داشتند. دیگر تیمارها سبب کاهش تولید آنزیم در طی روند پیری گلها شدند. بیشترین تأثیر نیز مربوط به تیمار 31 میلیگرم در لیتر اسل بود که با همۀ تیمارها بهجز تیمار ساکارز به همراه اسانس آویشن باغی 41 میلیگرم در لیتر و همچنین تیمار ساکارز به همراه دو غلظت 10 و 41 میلیگرم در لیتر اسل تفاوت معنیدار داشت )جدول 1 (. پراکسیداسیون لیپیدی: نتایج بهدستآمده از تجزیۀ واریانس دادههای مربوط به اندازهگیری مالوندیآلدئید نشان داد که تأثیر تیمار در سطح احتمال 1 درصد و تأثیر زمان در سطح احتمال 1 درصد معنیدار است اما اثر متقابل تیمار در زمان معنیدار نبود )جدول 9 (. با توجه به نتایج مقایسۀ میانگین باالترین میزان مالوندیآلدئید تولیدی مربوط به تیمار شاهد آب مقطر و تیمار ساکارز به همراه اسل 31 میلیگرم در لیتر است. هر سه غلظت تیمار اسل و اسانس آویشن باغی کمترین تولید مالون- دیآلدئید را داشتند که با یکدیگر اختالف معنیدار نداشته ولی با تیمار شاهد آب مقطر اختالف معنیداری را نشان دادند )جدول 1(. پروتئین: نتایج تجزیۀ واریانس دادههای مربوط به میزان آنزیم کاتاالز :)CAT( نتایج تجزیۀ واریانس دادههای مربوط به میزان فعالیت آنزیم کاتاالز نشان داد که تأثیر تیمار و زمان در سطح احتمال 1 درصد معنیدار بوده اما اثر متقابل تیمار در زمان معنیدار نیست )جدول 9 (. با توجه به نتایج مقایسۀ میانگینها بیشترین میزان تولید آنزیم کاتاالز در تیمار شاهد آب مقطر مشاهده شد که البته با بیشتر تیمارها مانند ساکارز اتانول ساکارز به همراه هر سه غلظت اسانس آویشن باغی و ساکارز به همراه هر سه غلظت اسل اختالف معنیداری نداشت. مؤثرترین تیمارها در کاهش تولید آنزیم کاتاالز تیمارهای اسل و اسانس آویشن باغی بودند که با یکدیگر اختالف معنیداری نداشته ولی با شاهد آب مقطر اختالف معنیداری داشتند. در بین این تیمارها نیز بیشترین تأثیر مربوط به غلظت 31 میلیگرم در لیتر اسل بود )جدول 1 (.

7 33 برجی و همکاران: تأثیر اسل ساکارز و اسانس آویشن باغی... مواد جامد محلول :)TSS( نتایج تجزیۀ واریانس دادههای مربوط به میزان مواد جامد محلول نشان داد که تأثیر تیمار و زمان در سطح احتمال 1 درصد معنیدار شد ولی اثر متقابل تیمار در زمان معنیدار نشد )جدول 9 (. با توجه به نتایج مقایسۀ میانگین همۀ تیمارها اختالف معنیداری با شاهد آب مقطر داشتند. بیشترین میزان مواد جامد محلول در سه غلظت تیمار اسل مشاهده شد که با تیمار 41 میلیگرم در لیتر اسانس آویشن باغی اختالف معنیدار نداشتند. تیمارهای 10 و 100 میلیگرم در لیتر اسانس آویشن باغی اتانول و ساکارز در درجۀ بعدی اهمیت قرار داشته که این تیمارها نیز اختالف معنیداری با یکدیگر نداشتند. در بین تیمارها تیمارهای ساکارز به همراه اسانس آویشن باغی و سپس تیمارهای ساکارز به همراه اسل در ردههای بعدی قرار گرفتند که البته با تیمار شاهد آب مقطر اختالف معنیدار داشتند )جدول 1 (. جدول 1. مقایسۀ میانگین صفات فیزیولوژیک گل شاخه بریدنی مریم رقم دابل تیمارشده با سطوح مختلف اسانس آویشن باغی و اسل بهتنهایی و همراه با ساکارز Tle 5. Men omprison of physiologil hrteristis of Polinthes tueros v. Doule ut flowers treted with different levels of thyme oil nd el singly nd in omintion with surose Tretment Totl Solule solid (%) Distilled wter Surose 5% Ethnol 3% (50 mg/l) Thyme oil (75 mg/l) Thyme oil (100 mg/l) Thyme oil Ael (25 mg/l) Ael (50 mg/l) Ael (75 mg/l) (50 mg/l) + Surose 5% Thyme oil (75 mg/l) + Surose 5% Thyme oil (100 mg/l) + Surose 5% Thyme oil Ael (25 mg/l) + Surose 5% Ael (50 mg/l) + Surose 5% Ael (75 mg/l) + Surose 5% g -d -d -d d e d fg e Ctlse (μmol/g fw.min) d -e -f -f -f f -d - Peroxidse (μmol/g fw.min) LSD Protein (mg/g fw) h de d - f g f h gh g Mlondildehyde (μmol/g fw) d -d -d d d -d Chlorophyll (mg/g fw) 1 smpling 2 smpling 3 smpling 4 smpling f -e -f -f -d -e در هر ستون تیمارهایی که دستکم یک حرف مشترک دارند تفاوت معنیداری ازنظر آزمون در سطح احتمال 1 درصد ندارند. Mens in eh olumn followed y sme letter re not signifintly different t 5% level of proility y LSD test. پیری از بافت و یا دیگر واکنشه یا به تخریب میشود. بحث جمله پدیدههایی است که در سطح یاخته اندامهای گیاه رخ میدهد. این پدیده با اکسایشی در یاخته همراه است که منجر غشا اسیدهای و پروتئینها در گلها هم مشاهده شده است که نوکلیئک پیری گلبرگ با تولید پیوسته و سریع رادیکالهای آزاد است همراه 2010( l.,.)kumr et یافتههای این بررسی نشان داد که هر سه غلظت و 100 میلیگرم در لیتر اسانس آویشن باغی ماندگاری گلها را بهطور معنیداری نسبت به تیمار آب مقطر افزایش دادند. )جدول 1(. تحقیقات سلگی و همکاران مبنی بر تأثیر معنیدار تیمار اسانس آویشن باغی بر ماندگاری نتیجۀ این تحقیق را گل شاخه بریدنی ژربرا رقم داون 1 مبنی بر تأثیر معنیدار تیمار اسانس آویشن باغی بر ماندگاری گل شاخه بریدنی مریم تأیید میکند ( Solgi l., 2009.)et این مواد پیوندهای هیدروژنی به با پروتئینهای یاخته غشای آبگریز متصل شده و درنتیجه با افزایش نفوذپذیر کردن غشاء منجر به مرگ باکتریها میشود 1994( l.,.)juven et گزارششده مواد مؤثرة اسانس آویشن باغی با آسیب به دیوارة یاختهای و غشاء میتواند باعث نشت مولکولها و مرگ تدریجی باکتریها شود 2006( l., )Pihersky et درواقع ویژگی باکتریکشی اسانسها به دلیل ایجاد اختالل در ساختمان دیوارة یاختهای آسیب زدن به پروتئینهای غشاء سیتوپالسمی و درنهایت خروج محتویات درون یاختۀ باکتری به بیرون است ( Burt, (. سه غلظت 31 تأثیر مثبتی اسل برافزایش میلیگرم در لیتر و ماندگاری گلها داشتند. تأثیر اسل برافزایش ماندگاری گل شاخه بریدنی مریم 1. Doune

8 علوم باغبانی ایران دورة 74 شمارة 1 بهار در بررسی هاچینسون و همکاران نیز گزارش شده است )2003 l.,.)huthinson et نتایج این پژوهش نشان داد که اتانول 9 درصد در افزایش ماندگاری گل مریم مؤثر است که این امر میتواند به دلیل بازدارندگی از عمل ACC سینتاز باشد که از پژمردگی ریزش و تغییر رنگ گلبرگها جلوگیری میکند )2007 l.,.)hossin et در این بررسی استفاده از ساکارز 1 درصد ماندگاری گلهای مریم را حدود 9 روز افزایش داد درواقع کاربرد یک کربوهیدرات خارجی مانند ساکارز میتواند در به تأخیر انداختن پیری مؤثر باشد.)Asi nd Hssnpour Asil, 2011( هنگامیکه اسانس آویشن باغی و اسل با ساکارز بهکار رفتند اگرچه در مقایسه با تیمار شاهد آب مقطر کمی افزایش در ماندگاری نشان دادند اما نسبت به تیمارهای اسانس آویشن باغی و اسل بهتنهایی تا حدودی سبب کاهش شدند. در این مورد کاهش ماندگاری احتمال دارد به این دلیل باشد که استفاده از ساکارز در محلول گلجای میتواند سبب فراهم کردن شرایط مساعدی برای رشد باکتریها شود. تأثیر منفی ریزموجود )میکروارگانیسم(ها در کاهش ماندگاری گلهای بریده را به باکتریهای ساقه تولید مسدودکنندة ترکیبهای سمی و تولید اتیلن درونزا نسبت میدهند که در کاهش ماندگاری و کیفیت گلهای شاخه بریده نقش بسزایی دارد. البته تأثیر سطوح مختلف ساکارز در گلهای مختلف متفاوت است. به خاطر این تناقض و ناهماهنگی نیاز است تا برای تعیین سطح مناسب ساکارز در روابط فیزیولوژی پس از برداشت بهصورت بررسیهای تجربی جداگانه روی هر گل صورت گیرد.)Huhinson et l., 2010( دلیل بیشتر بودن ماندگاری گلهای تیمارشده با اسانس آویشن باغی همراه با ساکارز همراه با ساکارز را میتوان به نسبت به گلهای تیمارشده با اسل ویژگی ضدمیکروبی اسانسها نسبت داد. به این معنی که اگرچه ساکارز شرایط را برای رشد باکتریها فراهم میکند اما مواد مؤثرة بسته شدن اسانسها باکتریها را از بین برده و آوندی میشوند. هر سه بازدارندة غلظت تیمار اسانس آویشن باغی و نیز سه تیمار ساکارز به همراه اسانس آویشن باغی سبب افزایش درصد گلچههای بازشده است. در بررسی که روی گل مریم با استفاده از محلولهای پادمیکروبی )آنتی میکروبیالی( همچون 8-HQC و 3 درصد ساکارز انجام شد به این نتیجه رسیدند که این محلول محافظ سبب افزایش 90 درصدی باز شدن گلچهها میشود. همین محلول محافظ بدون ساکارز نیز باز شدن گلچهها را حدود 17 درصد افزایش داد. دلیل این امر را میتوان به بهبود جذب آب درنتیجه بسته نشدن آوندی عنوان کرد )1996.)Reid, هر سه غلظت اسل نیز در افزایش درصد گلچههای بازشده مؤثر بودند. تیمارهای ساکارز به همراه اسل نیز باز شدن گلچهها را بهبود بخشید. این نتیجه با نتایج پژوهشهایی که روی گل رز انجام گرفت همخوانی دارد. در این بررسیها یکی از دالیل این امر افزایش فعالیت جوانهها در جذب بهتر مواد عنوان شده است )1987.)Myk, گزارش شده است که استفاده از ساکارز تکمیلی باز شدن گلچهها را در فریزیا استاتیس و مریم افزایش میدهد ( Nidu &.)Reid, 1989 باز شدن جوانهها یک فرآیند مصرفکنندة انرژی است درنتیجه کاربرد ساکارز خارجی در افزایش باز شدن گلها تأثیر بسزایی دارد )2010 l.,.)huthinson et تأثیر مثبت اسل در باز شدن گلچهها به بنزیل آدنین نسبت داده میشود. سیتوکینینها از دستدهی آب گلبرگها و نشت یونی را به تأخیر میاندازند. آزمایشهای کوک و همکاران روی میخک نتیجۀ این پژوهش مبنی بر تأخیر در کاهش وزن تر در اثر کاربرد هورمون سیتوکینین را تأیید میکند 1985( l.,.)cook et اسانسهای گیاهی نیز افزون بر داشتن حلقۀ فنولی یک گروه هیدروکسیل روی این حلقه دارند که موجب تأثیر پادمیکروبی بسیار باال بهبود جذب مواد و درنتیجه افزایش وزنتر میشود 2007( l.,.)bountirou et تأثیر تیمارهای ساکارز 1 درصد و اتانول 9 درصد نیز با یکدیگر غیرمعنیدار و اختالف آنها با تیمار آب مقطر معنیدار بود. در بررسیهای بیات و همکاران که روی گل شاخه بریدنی میخک انجام گرفت نیز کاربرد اتانول سبب بهبود وزن تر گلها نسبت به تیمار شاهد شد )2011 l.,.)byt et افزایش نفوذپذیری غشاء

9 101 برجی و همکاران: تأثیر اسل ساکارز و اسانس آویشن باغی... در طی روند پیری نیز سبب افزایش نشت یونی و از دارد )2008 l.,.)nikkht et همچنین نتایج این دستدهی آب توسط گلبرگها میشود. بنابراین کاهش از دستدهی آب گلبرگها توسط تیمارهای مختلف نقش مهمی در تأخیر پیری دارد ( Vn l., 2001.)Meeteren et نتایج بررسی با نتایج این بهدستآمده از بررسیهای موتوی و همکاران روی گل شاخه بریدنی آلسترومریا مبنی بر اینکه غلظت 31 میلیگرم در لیتر اسل اثر شایانمالحظهای بر محتوای سبزینۀ برگها داشته است همخوانی دارد ( et Mutui.)l., 2001 یکی از موارد استفادة مهم و تجاری جیبرلین در جلوگیری از زرد شدن پس از برداشت در گیاهان بهویژه تکلپهای است. گزارش روئین و همکاران در زمینۀ گل نرگس مؤید این مطلب است 2008( l.,.)roein et بررسی غلظت مالوندیآلدئید بافت گیاهی میتواند بیانگر میزان تخریب غشای یاختهای باشد )2003 l.,.)meloni et هر سه غلظت اسل تیمار تولید مالوندیآلدئید را یکی از بهعنوان محصوالت پراکسیداسیون لیپید در مقایسه با تیمارهای شاهد به میزان چشمگیری کاهش دادند. دلیل این امر میتواند وجود هورمون سیتوکینین در این ترکیب باشد که با تأثیر بر سامانۀ تنفس یاختهای در تنظیم فعالیتهای پاداکسندگی و دیگر فعالیتهای آنزیمی عمل میکند 2008( l.,.)nikkht et آویشن باغی به دلیل ویژگی پادمیکروبی خود و جلوگیری از بسته شدن آوندی از تنش آبی جلوگیری میکند و همین امر سبب کاهش تولید مالوندیآلدئید و کاهش تخریب غشای یاختهای میشود. نتایج این پژوهش با نتایج تحقیقات جین و همکاران که گزارش کردند میزان MDA در گلهای 1 رز رقم سامانتا تحت تنش خشکی افزایش یافت هماهنگ است 2006( l.,.)jin et نتایج این پژوهش که مبنی بر حفظ پروتئین توسط اسل که ترکیبی از جیبرلین و سیتوکینین است با یافتههای نیکبخت و همکاران که گزارش بهعنوان کردند تیمار هومیک اسید یک شبه سیتوکینین منجر به حفظ بهتر پروتئین محلول در گلهای ژربرا میشود همخوانی پژوهش در زمینۀ پروتئین همسو با یافتههای سلگی و همکاران در مورد گل ژربرا که گزارش کرده بوده است محلولهای نگهدارنده حاوی تیمول و کارواکرول همراه با ساکارز باعث به تأخیر افتادن پیری و نیز تأخیر در تخریب پروتئین میشود Solgi et l., (.)2009 افزایش پپتیدازها پیش از پیری سبب آغاز کاهش پروتئین قابل حل در آب میشود. در این اسل بررسی پراکسیداز و مؤثرترین تیمار در کاهش تولید آنزیم درنتیجه افزایش ماندگاری گلها بود. روبیزا و همکاران نیز تأثیر جیبرلیک اسید و بنزیل آدنین را در کاهش فعالیت آنزیمهای اکسیدکنندة هوستا و افزایش کیفیت آن به اثبات رساندند ( Roiz l., 2004.)et در تحقیقی که مددزاده روی گل شاخه بریدنی آلسترومریا انجام داد به این نتیجه رسید که غلظت توجهی 10 میلیگرم در لیتر تیمول بهصورت شایان سبب کاهش تولید آنزیم پراکسیداز در طی دورة پس از برداشت این گل شد ( et Mdd Zdeh )l., 2013 که با این نتایج مبنی بر تأثیر اسانس آویشن باغی بر کاهش تولید این آنزیم در طی دورة پس از برداشت گل شاخه بریدنی همخوانی مریم دارد. اگرچه تاکنون بررسیهای زیادی درزمینۀ تأثیر اسانسهای گیاهی بر میزان فعالیت آنزیمهای پاداکسندگی بهویژه کاتاالز ارائه نشده است اما به نظر میرسد که این ترکیبها به دلیل تأخیر انداختن پیری گلهای شاخه بریدنی سبب کاهش فعالیت این آنزیمها میشود. در بررسی که روی گل شاخه بریدنی 3 ژربرا رقم گود تیمینگ صورت گرفته است اینگونه بیان شده است که بنزیل آدنین میتواند از عارضۀ خمیدگی گردن که یکی از مهمترین مسائل پس از برداشت گل ژربرا است جلوگیری کند. این عارضه به دلیل ناکافی بودن سفتی ساقه یا سطوح کم مادة خشک و محتوای آبی ساقه رخ میدهد و تأثیر مثبت بنزیل آدنین در جلوگیری از این عارضه به دلیل بهبود مواد جامد محلول و محتوای آبی ساقه است Dnyi ( l., 2012.)et نتایج بررسی با این از بهدستآمده 2. Good timing 1. Smnt

10 علوم باغبانی ایران دورة 74 شمارة 1 بهار نتایج بهدستآمده از پژوهش هاچینسون و همکاران که اظهار داشتند تیمار اسل میتواند تأثیر مثبتی در حفظ مواد جامد محلول داشته باشد همخوانی دارد. در این پژوهش آمده است که تیمار کوتاهمدت گلهای شاخه بریدنی مریم با ساکارز 10 درصد و به دنبال آن نگهداری گلها در شایانتوجهی اسل یا آب مقطر بهصورت سطوح ساکارز را در گلچهها افزایش میدهد 2010( l.,.)huthinson et اگرچه تاکنون بررسیهایی درزمینۀ تأثیر اسانسهای گیاهی بر میزان مواد جامد گلها صورت نگرفته است اما میتوان اینگونه بسته شدن تفسیر کرد که عاملهای میشود آوندی کاهش میزان جذب محلول شده و از میکروبی موجب و این موضوع موجب سوی دیگر کاهش جذب محلول میتواند در اثر از دست دادن آب درون بافت گیاهی باشد که درنتیجه تبخیر و تعرق دچار تنفس و درنهایت تجزیۀ سبزینه پیش مادههای تنفسی و مرگ زودرس میشود. بنابراین میتوان این نتیجه را پیشبینی کرد اگر موادی بکار گرفته شود که بتواند از رشد توانست تنفس و ریزموجودها جلوگیری درنتیجه خواهد کند مصرف کربوهیدراتها را کاهش داده و به افزایش ماندگاری بریدنی کمک کند. نتیجهگیری کلی شاخه گلهای اسل اسانس آویشن باغی و ساکارز در غلظتهای مناسب شاخه بریدنی برای گل مریم باعث حفظ جذب آب تأخیر در پیری و بهبود صفات ساختارظاهری و فیزیولوژیک شد. مؤثرترین تیمارها در این پژوهش به ترتیب سه غلظت میلیگرم در لیتر اسل و پس از 10 و 31 آن سه غلظت بودند. و با 10 میلیگرم در لیتر اسانس آویشن باغی توجه به نتایج بهدستآمده از این بررسی مبنی بر تأثیر مثبت و معنیدار اسانس آویشن باغی پس از تیمار اسل در بهبود کیفیت و افزایش ماندگاری گل شاخه بریدنی مریم و بررسیهای انجامشدة دیگر و نیز با توجه به نبود تأثیر منفی مواد شیمیایی در این ترکیبها میتوان از داروئی نیز در حل برخی گلهای استفاده کرد. شاخه بریدنی عصارهها و اسانسهای گیاهان چالشهای پس از برداشت و افزایش ماندگاری آنها REFERENCES 1. Asi, J. & Hssnpour Asil, M. (2011). Study in prolonging the vse life of tuerose ut flowers (Polinthes tueros L.). South Western Journl of Hortiulture, Biology nd Environment, 2(2), Byt, H., Azizi, M., Shoor, M. & Mrdni, H. (2011). Effet of ethnol nd essentil oils on extending vse-life of rntion ut flower (Dinthus ryophylus v. Yellow Cndy ). Notule Sienti Biologie, 3(4), Bountirou, S., Simitis, S., Migul, M.G., Fleiro, L., Reje, M.N., Nfti, M., Cost, M.M., Figueiredo, A.C., Brroso, J.G. & Pedro, L.G. (2007). Chemil omposition, ntioxidnt nd ntiteril tivities of the essentil oils isolted from tunisin Thymus pittus Hoff. Food Chemistry, 105, Burt, S. (2004). Essentil oil: their ntiteril properties nd potentil pplitions in food-in review. Interntionl Journl of Food Miroiology, 94, Brdford, M. (1976). A rpid nd sensitive method for the quntifition of mirogrm quntities of protein utilizing the priniple of protein-dye inding. Journl of Anlytil Biohemistry, 72, Cesr Ferreir, L., Ctrin Ctneo, A., Rmzzini Remeh, M., Cornini, N., de Fumis, T., Andreo de Souz, Y., Svroni, J. & Jose Apreido Sores, B. (2010). Nitri oxid redues oxidtive stress generted y ltofen in soyen plnts. Pestiide Biohemistry nd Physiology, 97, Chne, B. & Mehly, A. C. (1955). Assy of tlse nd peroxidse. Methods in Enzymology, 2, Cook, D., Rshe, M. & Eisinger, W. (1985). Regultion of ethylene iosynthesis nd tion in ut rntion flower senesene y ytokinin. Journl of the Amerin Soiety of Hortiulturl Siene, 110, Dnyi, A., Mostofi, Y., Mordi, P. & Azizi Nezhd, R. (2012). Effet of enzyldenine, ethnol nd surose on vse life nd qulity hrteristis of gerer (Good timing) ut flower. Irnin Jornl of Plnt nd Eosystem, 25, (in Frsi)

11 109 برجی و همکاران: تأثیر اسل ساکارز و اسانس آویشن باغی Hssnpour Asil, M., Roein, Z. & Asi, J. (2011). Response of tuerose (Polinthes tueros L.) to gierelli id nd enzyldenine. Hortiulture, Environment nd Biotehnology, 52(1), Heth, R.L. & Pker, L. (1968). Photoperoxidtion in isolted hloroplsts. I. Kinetis nd stohiometry of ftty id proxidtion. Arhives Biohemistry nd Biophysis, 125, Hossin, A., Amru, N. & Normniz, O. (2007). Posthrvest qulity, vse life nd photosintheti yield (Chlorophyll Fluoresene) of ouginville flower y pplying ethnol. Austrlin Journl of Bsi nd Applied Sienes, 1, Huthinson, M.J., Cheet, D.K. & Emongor, V.E. (2003). Effet of el, surose nd silver thiosulphte on the wter reltion nd posthrvest physiology of ut tuerose flowers. Afrin Crop Siene Journl, 4, Huthinson, M.J., Cheet, D.K. & Emongor, V.E. (2010). Effet of el, surose nd silver thiosulphte on sustrteutiliztion in ut tuerose (Polnthes tueros L.) flowers. Jomo kenitt University of Agriulture nd Tehnology, 12(2), Juven, B., Knner, J., Shved, F. & Weisslowez, H. (1994). Ftors tht intert with the ntiteril tion of thyme essentil oil nd its tive onstituents. Journl of Applied Miroiology, 76, Jin, J., Ningwei, S.H., Nn, M., Jinhe, B. & Junping, C. (2006). Regultion of sorte peroxidse t the trnsript level is involved in tolerne to posthrvest wter diit stress in the ut rose Smnth. Posthrvest Biology nd Tehnology, 15, Jowkr, M.M. & Slehi, H. (2006). The fet of different preservtive solutions on the vse life of ut tuerose (Polinthes tueros L.).v Goldorosht-Mhllt. Journl of Siene nd Tehnology of Agriulture, 10, Kumr, N., Pl, M., Singh, A., Kumr Sirm, R. & Srivstv, G. C. (2010). Exogenous proline llevites oxidtive stress nd inrese vse life in rose (Ros hyrid L. Grnd Gl ). Hortiulturl Siene, 127, Lihtenthller, H. K. (1987). Chlorophylls nd rotenoids pigments of photosyntheti iomemrnes. Methods in Enzymology, 148, Mdd Zdeh, N., Hssnpour Asil, M & Roein, Z. (2013). Physiologil response of Alstromeri (Alstromeri spp.) ut flower to rvrol, thymol, ztri oil nd silver nnoprtiles. Irnin Journl of Hortiulturl Siene nd Tehnology, 14(3), 303. (in Frsi) 21. Myk, S. (1987). Senesene of ut flowers. Hortiulturl Siene. 2, Meloni, D.A., Oliv, C.A. & Kmri, J. (2003). Photosynthesis nd tivity of superoxide dismiotse, peroxidse nd glutthione redutse in otton under slt stress. Brzin Journl of Plnt Physiology, 15, Mutui T.M., Emongor, V.E. & Huthinson, M.J. (2001). Effet of el on the vse life nd posthrvest qulity of Alstromeri (Alstromeri urnti L.) ut flowers. Afrin Journl of Siene nd Tehnology, 2, Nidu, S.N. & Reid, M.S. (1989). Posthrvest hnding of tuerose (Polinthes tueros L.). At Hortiulture, 261, Nikkht, A., Kfi, M., Blr, M., Xi, Y.P., Luo, A. & Etemdi, N.A. (2008). Effet of humi id on plnt growth, nutrient uptke nd posthrvest life of gerer. Journl of Plnt Nutrition, 31, Ohe, M., Rpolu, M., Mied, T., Miygw, Y., Yut, Y., Yoshimur, K. & Shigeok, S. (2005). Deline in l photooxidtive stress tolerne with ge in too. Plnt Siene, 168, Pihersky, E., noel, J. P. & Dudrev, N. (2006). Biosynthesis of plnt voltiles. Ntures diversity nd ingenuity. Siene, 311, Reid, M. (1996). Perishles Hndling Newsletter Issue, 88, Roiz-Swider, J., Lukszewsk, A., Skutnik, E., Ryk, Z. & Whowiz, M. (2004). Lipoxygense in Senesing ut leves of Ztedeshi ethiopispr. nd Host Undult Erromen treted with GA 3 or BA. At Physiolgie Plntrum, 26(4), Roein, Z., Hssnpour Asil, M. & Riei, B. (2008). Effet of low temperture nd GA 3 on qulity of ut flowers Nrissus jonquill Germn. Hortiuturl, Environment nd Biotehnology, 49, Shoor, M., Khlighi, A., Omid Beygi, R. & Nderi, R. (1995). Effet of 6- enzyldenine nd STS on ethylene synthesis, floret opening nd vse life of tuerose (Polinthes tueros L.) ut flowers. Irnin Jornl of Siene nd Tehnology, 1&2, 1-8. (in Frsi) 32. Solgi, M., Kfi, M., Tghvi, T.S. & Nderi, R. (2009). Essentil oils nd silver nnoprtiles (SNP) s novel gents to extend vse-life of gerer (Gerer jmesonii v. Doune ) flowers. Journl of Posthrvest Biology nd Tehnology, 53, Vn Meetren, U., Vn Iperen, H., Nijsee, J. & Keijzer, K. (2001). Proesses nd xylem ntomil properties involved in rehydrtion dinmis of ut flowers. At Hortiulture, 543,

12 3 Irnin Journl of Hortiulturl Siene, Vol. 47, No. 1, Spring 2016 Effet of el, surose nd thyme oil on vse life nd posthrvest qulity of tuerose (Polinthes tueros L.) ut flower Nfiseh Borji 1, Mozzm Hssnpour Asil 2* nd Ateh Souri 3 1, 2, 3. Former M. S. Student, Professor nd Assistnt Professor, Fulty of Agriulturl Sienes, University of Guiln, Rsht, Irn (Reeived: Jun. 29, Aepted: Nov. 29, 2014) ABSTRACT The im of this reserh ws to improve posthrvest qulity nd vse life of tuerose ut flowers. Tretments in this experiment inluded: distilled wter, 3% ethnol nd 5% surose s ontrol, thyme oil in 3 levels (50, 75 nd 100 mg/l), el in 3 level (25, 50 nd 75 mg/l) nd for some of flowers pulsing with 5% surose in first 24 hours then puting ut flowers treted with surose in thyme oil nd el with the sme onentrtions in seond 24 hours. Experiment ws rried out in ompletely rndomized design with three replitions. Some trits were mesured in multiple times, s split plot in ompletely rndomized design. Results showed tht vse life of flowers treted with 25, 50 nd 75 mg/l el, inresed up to 7.33, 6.67 nd 5.67 dys, respetively. Conentrtions of 75, 100 nd 50 mg/l of thyme oil inresed vse life up to 4.33, 3.67 nd 3.33 dys, respetively. In ove mentioned tretments, reltive fresh weight, wter uptke, TSS, protein nd hlorophyll ontent were higher thn ontrols. Lipid peroxidtion, peroxidse nd tlse tivity during posthrvest period in the ut flowers tht were treted with 25, 50 nd 75 mg/l el nd 75, 100 nd 50 mg/l thyme oil, were lower thn other tretments. Effiy of el nd thyme oil ompnied with surose were inresed, resulted in higher longevity of flowers nd etter qulity mintenne of polinthes tueros v. Doule. Keywords: BA, essentil oil, floret opening, MDA, POD, Polinthes tueros. * Corresponding uthor E-mil: hssnpurm@yhoo.om Tel: ;